迈进4月，菜市场、社区生鲜店、零售水果店开张，对一夜起高楼的生鲜电商平台而言，新一轮“菜篮子”保卫战已经打响。近期，社区生鲜平台苏宁菜场率先进行了新一轮供应链的升级，其中水果、水产、鲜食等菜品SKU涨幅最为明显
迈进4月，菜市场、社区生鲜店、零售水果店开张，对一夜起高楼的生鲜电商平台而言，新一轮“菜篮子”保卫战已经打响。
近期，社区生鲜平台苏宁菜场率先进行了新一轮供应链的升级，其中水果、水产、鲜食等菜品SKU涨幅最为明显。
（图：8元一斤的基地草莓被疯抢）
QuestMobile数据显示，苏宁小店在全国布局的门店在此次疫情中成为了重要的履约场所，社区到家服务优势明显，APP日人均使用次数同比增长超过了30%。
从3月份开始，苏宁菜场就通过优化供应链和物流配送流程，丰富商品种类，提高产品新鲜度。
相比此前，苏宁菜场打通了众多餐饮合作伙伴的鲜食供应链，蜀海、老乡鸡、周黑鸭的相继入驻，补足了苏宁菜场在冷冻速食菜、半成品快手菜方面产品数量的不足，便利快捷的烹饪方式也契合了新增年轻用户群体的消费特性。
应对水涨船高的订单，苏宁菜场特设了“品牌馆”专区，目前合作餐饮企业10余家，多款单品销量超1000件。
（图：老乡鸡品牌大米上架苏宁菜场）
除了补充货品数量和种类，苏宁菜场此次SKU上新也旨在，从 “共享冰箱”，升级为社区用户的“共享厨房”，以覆盖不同年龄阶层的用户群体。
目前，市场消费、供求关系冷却，补贴、促销、送券、打折等营销方式也被重新“摆上餐桌。” 行业相关人士认为，生鲜电商的本质还是在于货品，现阶段用户的消费要求会越来越高，品质、种类跟不上的平台将成为今年第一批“失败者”。
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