50年中国猪牛羊鸡大筛查！科学家发现中国家畜抗菌性增强，敲响食物来源警钟

多国学者组成的团队通过基因研究发现，中国家畜体内细菌抗生素的耐药性正在增强。在这篇发表在Nature Food上的论文中，研究小组描述了他们对1970年至2019年间中国养殖的大量猪、鸡、牛和羊体内的大肠杆菌样本进行的全基因组分析。研究人员寻找能够对多种常用抗生素产生耐药性的基因，并解释了为什么他们认为这一发现表明中国和其他国家需要找到新方法来抵御人类和动物所面临的细菌感染。

网页截图

伦敦国际发展中心（London International Development Centre）的克莱尔 · 赫弗南（Claire Heffernan）在同期杂志上发表的一篇新闻观点的文章中，概述了抗生素在农业中的使用历史以及研究小组最新的工作进展。

来源于26个中国省份的大肠杆菌分布图，参考文献[1]

近年来，世界各地的科学家一直试图警醒人们，用于治疗感染的抗生素的耐药性正在日益增强。这个问题同时也涉及到动物。正如赫弗南所指出的那样，每年大约有三分之二的抗生素被用于农业和畜牧业。在这项新的研究中，研究人员想知道这种使用方式会如何影响抗生素的耐药性。通常抗生素被用来抵御或治疗如大肠杆菌在内的细菌导致的感染。

为了找到答案，研究人员对中国过去半个世纪的牲畜进行了研究，从中获得了986份细菌样本，并对它们进行了全基因组分析，专门寻找可能会对抗生素产生抗药性的基因变化。

他们发现，被研究的家畜的抗生素耐药性都在缓慢提升，而整体呈陡峭上升趋势，表明抗生素不久后将不再能有效保护牲畜。研究人员还测试了最近几种大肠杆菌菌株对多种抗生素的敏感性，发现总体而言，其耐药性已经远高于20世纪70年代的菌株。研究人员还指出，由于治疗同样的细菌感染所使用的抗生素种类是相同的，这种耐药性的急剧上升也同样适用于人类。

参考文献

[1]https://phys.org/news/2022-04-genetic-bacteria-livestock-china-resistance.html

[2] https://www.nature.com/articles/s43016-022-00470-6

[3]https://www.nature.com/articles/s43016-022-00478-y

编译：绿洲

编辑：酥鱼

排版：尹宁流

题图来源：Pixabay

研究团队

通讯作者汪洋&沈张奇：教授，北京中国农业大学 动物医学院 动物源食品安全检测技术北京市重点实验室

课题组主页

http://cvm.cau.edu.cn/art/2017/9/12/art_41956_118.html

http://cvm.cau.edu.cn/art/2020/9/1/art_41955_34.html

第一作者杨璐：北京中国农业大学与北京市疾病预防控制中心联合培养博士生

论文信息

发布杂志《自然·食品》 Nature Food

发布时间2022年3月24日

论文标题Distinct increase in antimicrobial resistance genes among Escherichia coli during 50 years of antimicrobial use in livestock production in China

文章领域基因 食品 抗生素

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