对于身处传统行业的餐饮商家来说，互联网无疑是帮他们开源节流的一种很好的工具。不过，目前多数互联网卖水者都集中于为餐厅“开源”，比如订餐网站、等位系统的技术服务商，都是希望提升餐厅的效率，以带来增量收入
对于身处传统行业的餐饮商家来说，互联网无疑是帮他们开源节流的一种很好的工具。不过，目前多数互联网卖水者都集中于为餐厅“开源”，比如订餐网站、等位系统的技术服务商，都是希望提升餐厅的效率，以带来增量收入。
而初创公司“Farmlink（链农）”则希望为中小餐饮商家“节流”，向他们供应一站式、全品类、更低价的食材采购服务。具体来说，Farmlink（链农）会集中中小餐饮商家的采购需求，到二级市场上进行大批量的采购，因此可以将原材料以便宜20%左右的价格提供给中小商家。通常商家会在每晚点算完后下订单，Farmlink则在凌晨进货，白天配送，每天定时定点把食材送货上门。
对于占北京本地大多数的小微餐厅来说，他们的议价能力很弱，Farmlink的优势在于它拥有更强的议价权所以可以带来更低价格，同时可以减少采购人员、节省餐厅的运营成本。
而对于Farmlink来说，他们的物流配送压力也不像2C的订餐业务一样那么大，由于其配送的商家都是事先谈好，所以可以定时定点配送，不像外卖配送有强随机性，因此成本可控，一天可以进行多次配送。另外，Farmlink每天凌晨进货，当天全部分拣后配送出去，所以也没有库存压力，只需围绕商家建一个分拣中心即可。
不过，目前Farmlink采购渠道和小微餐厅大致相同，一般从菜地到餐厅有四层环节，Farmlink和小微餐厅现阶段都是从二级市场采购，Farmlink可以通过大量采购减少成本，未来他们还是打算在需求量积累到一定程度后，直接到菜地采购，绕过一二级市场。
整体来说，Farmlink的模式有需求强、复购率高、对商家用户黏度高（商家一次订购后可以直接按照之前订购的产品购买）几个优点，但是其本土化特性也很强，要在全国各地都进行商户拓展、分拣中心的建立并不容易，因此全国性的规模化拓展也很难，要看创业团队是否有能力一直跑在最前。
团队背景上，Farmlink创始人刘源之前创办过折扣网和西米网，这是他的第三次创业。Farmlink目前已经获得了天使轮融资。
[36氪原创文章，作者: 苑伶]
标签: 采购 应用 Farmlink 中小 餐厅 提供 低价 原材料
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