新华网上海12月28日电（记者罗政）临近年末，又到了食品销售旺季，今年以来不断升温的生鲜电商也在加紧布局。记者调查发现，激战再起，在地盘争夺的蓝海中，竞争者纷纷表示“不差钱”
新华网上海12月28日电（记者罗政）临近年末，又到了食品销售旺季，今年以来不断升温的生鲜电商也在加紧布局。记者调查发现，激战再起，在地盘争夺的蓝海中，竞争者纷纷表示“不差钱”。
据业内人士介绍，目前参与生鲜电商争夺的企业大致可以分为三类，一类如京东、天猫、一号店等，基于自身的电商平台切入生鲜业务；另一类如沃尔玛、大润发、永辉超市等传统零售企业，从线下的生鲜卖场切入电商；再一类是传统的物流企业，通过冷链物流系统的搭建介入生鲜电商，最为典型的是顺丰。
国泰君安证券研究所的报告显示，相比其他品类，生鲜食品目前网购渗透率仅约1％，还处于较低水准，生鲜电商未来仍具备较大的发展空间。
大润发董事长黄明端在接受记者采访时表示：“生鲜业务具有高度的用户黏性，生鲜电商的成功首先需要做品牌，做流量。”
“烧钱”大战还在继续。已经运营6年的沱沱公社，砸了1个亿，但是说到盈利仍遥遥无期；向来会“烧钱”的京东商城通过其线上渠道优势，推出“菜谱征集”等花样繁多的预售活动，吸引消费者的注意力；飞牛网行销部总经理柯佳伶表示，依托大润发这一坚强后盾，公司将不惜重金打造冷链配送系统、进行专业的全球采购，盈利问题将暂时搁在一边。
“有钱不怕烧”成为很多市场参与者的共识。今年以来，产业和金融资本纷纷注意到这块“小鲜肉”：从5月份亚马逊斥资2000万美元入股垂直生鲜电商“美味七七”，到8月份IDG和赛富基金向中粮旗下“我买网”注入1亿美金，再到跟食品行业“八竿子打不着”的乐视网推出“乐生活”试图分得一杯羹，在互联网思维的推动下，竞争者纷纷强调用户体验、运营效率，对盈利问题“置若罔然”。
然而，国泰君安证券研究所分析认为，目前来看，生鲜电商整体定位不清晰，货源不稳定、商品质量难以持续保障的问题仍然存在，一些非电商企业切入生鲜电商业务之后，由于线上运营经验不足和盲目扩张，也会导致客户体验下降问题的出现。此外生鲜冷链物流的成本巨大，企业将持续承担营运资金的压力。
“就整体发展水平而言，当前生鲜电商发展尚在起步期。”中国电子商务协会移动商务专家咨询委副主任王汝林认为，未来3到5年，生鲜食品仍将是电商行业最为热门的品类之一。业内人士表示，在群雄逐鹿的阶段，市场竞争者还得做好持续“烧钱”的准备。
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